Αλμυρό κέικ με cheddar και λουκανικάκια

Μιας και μπήκαμε για τα καλά στο Φθινοπωρινό κλίμα, σκέφτηκα σήμερα να φτιάξουμε παρέα ένα χουχουλιάρικο, λαχταριστό αλμυρό κέικ. Πάμε να το δούμε μαζί βήμα βήμα!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

- 500gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 3 μικρά αυγά
- 250ml (1 φλιτζάνι) γάλα
- 125ml (1/2 φλιτζάνι) λάδι
- 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 μπολάκι cheddar σε μικρά κυβάκια
- 1 μπολάκι λουκανικάκια σε κομματάκια
- αλάτι, πιπέρι
- δυόσμο, ρίγανη, πάπρικα

Η επιλογή στο τυρί και το αλλαντικό είναι καθαρά θέμα γούστου! Μπορείτε να επιλέξετε τις γεύσεις που αγαπάτε με προσοχή στη σχέση αλατιού και τυριού! Τα μπαχαρικά επίσης να τα προσαρμόσετε αντίστοιχα αλλά προσοχή μην τα παραλείψετε γιατί το κέικ σας θα μοιάζει περισσότερο με άγευστο ψωμάκι!

Ανακατεύουμε με το μίξερ μας πρώτα τα υγρά και μετά προσθέτουμε τα μυρωδικά μας.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει με τη σόδα και τέλος προσθέτουμε τα λουκανικάκια και το τυράκι μας.

Βάζουμε με ένα πινελάκι λαδάκι στη φόρμα μας και πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40  με 50 λεπτά ανάλογα με τη φόρμα μας. Δοκιμάστε με τον κλασσικό τρόπο με το μαχαιράκι.

Έτοιμο και λαχταριστό! Τελικά το ήθελε το αλμυρό του το τυράκι! Η δόση είναι αρκετή οπότε έφτιαξα και μερικά ατομικά αλμυρά cup cakes. Η παραπάνω συνταγή είναι προσαρμοσμένη από τις άπειρες αντίστοιχες που κυκλοφορούν στο internet (αλήθεια πολύ με μπέρδεψαν γιατί είναι όλες διαφορετικές!)

Περιττό να σας πω ότι αν το ζεστάνετε και λίγο πριν το φάτε είναι σκέτη κόλαση! Φτιάξτε το με τα υλικά της αρεσκείας σας και απολαύστε το για πρωινό ή βραδινό!

Καλή εβδομάδα!